劉老師的祕密花園

能將紅蟳冬粉做成清湯料理的師傅  一定對自己的食材厨藝非常有自信

自從在永和"上海小館"嚐過青蟹粉絲煲就念念不忘那濃郁的美味
冬粉將所有的美味精華全部吸收  使得毎一口都是幸福

在台東成功鎮上的這家店  有好多的美食節目來採訪過  也有不少的演藝人員慕名而來嚐鮮
牆上密密麻麻的名人簽名  也成了這家店的另一個特色

老闆招待一小碟的微烤頂級旗魚肚  照老闆的建議  先吃些小黃瓜絲清清嘴  再吃一口旗魚
表面鹽烤的白肉旗魚  油脂豐富  入口即化  微鹹的口感  新鮮魚肉烤過的精緻香氣
這種奢華享受  在台北很難嚐到吧

主角上桌了  滿滿的蟹肉及冬粉  令人忍不住食指大動  蟹黃飽滿的野生紅蟳  個頭雖不大 卻鮮甜無比
加入炒過的白菜香菇一起熬煮的湯頭  也顯得美味滿分
超級粗的特製冬粉更是一絕  久煮不爛  並且能夠飽吸湯汁  清爽中帶有海味
心想  應該和Bruichladdich 10yo 很搭吧!

一鍋900大洋  雖不便宜  吃完後直呼過癮  值得!值得!

和味海鮮餐飲
台東縣成功鎮中正路75號    (089)852-960  (089)852-970