劉老師的祕密花園

我的評等  通常在三顆星以上的  都是水準以上的涼麵
因為感官上的知覺是很主觀的  而且跟當時的環境與心情都有關係
所以我的三顆星涼麵  有的人覺得比五顆星涼麵更好吃喔

屏東任家涼麵  *****
創立於民國48年老字號 從屏東紅到台北 結合川味與台灣味
味噌+蛋花+貢丸的三合一湯很讚
麵粗滑潤不油膩 花椒 芝麻醬 醬油 白醋 蒜 麻油 糖 花生粉配上清爽的集集小黃瓜絲
一口接一口 再多也吃得完 我的第一名
台北市富錦街530-1號    2749-4326  0911-245101

阿春涼麵  *****
本以為在中華路二段路旁  因為有天下午經過有看到店面  後來才知在370巷中水果店旁邊
哇!  人超多  小攤中有5個人在忙  客人都是老主顧吧  穿拖鞋的  穿短褲背心的  騎機車

外帶的
小碗25  大碗30  加大35  味噌湯10(自取-喝到飽)  也有我最愛的芥末可以加  好吃!好吃

!超好吃!
大家都忙得沒時間閒聊  營業時間7:00~賣完為止
這家我超愛!
中華路二段370巷與南機場夜市易牙巷交接口

廣合涼麵  *****
已有20年的歷史 從路邊小攤到今天的整潔店面 是豬腳小學同學家開的
自製手工麵條比一般麵條要粗 口感佳 味噌湯有柴魚和小魚乾 味道濃郁好喝
台北市三民路136巷12號    2756-7583

老孫涼麵  *****
真的是令人難忘的涼麵滋味  人氣非常的旺  平日的下午1:30還是客滿
尤其還有自製的羅蔔干  美味加分  夏天吃涼麵  吹冷氣  享受呢
新店市中正路294號    2911-1456

跳跳涼麵(四喜麻辣鴛鴦火鍋)  *****
建國花市旁信義路口的這家店  雖不起眼  但有很多美食雜誌報導過  牆上還有市議員的賀

匾喔
顏色淡雅的麻醬卻散出濃郁的香氣  引人食慾大增  小黃瓜絲切得較粗  清脆爽口
魚丸味噌湯也是精緻好喝  店家引以自豪的辣油  香氣十足  愛辣的人  一定要試
份量稍少  很適合女生  還有減肥中的我  哈
台北市建國南路二段19號    2707-5466

興隆手工涼麵  *****
賣涼麵才4年  卻累積無數良好的口碑
林老闆以前做過自助餐也做過水煎包  因為老婆愛吃涼麵  才改賣涼麵
和麵到切麵全部手工  不含人工香料及色素  只用雞蛋調理出令人食指大動的黃色涼麵
當天現做現賣  絕對不隔夜  賣不完的就分送街坊鄰居
麵條吃起來滑順可口又不失彈性  芝麻醬先均勻淋在麵條上  再加上其他特調的醬汁
最後撲上新鮮的小黃瓜絲及豆芽菜  一口接一口  好吃的不得了
味噌湯用3種不同的味噌調和而成  加上旗魚肉  小魚乾  柴魚  豆腐  番茄  洋蔥  蔥段 

料多實在  
它還有賣素最愛的臭豆腐  酥炸臭豆腐現炸後剪開  塞入小黃瓜  蒜泥  香菜  再淋上特製

的淡醬油
外酥內軟  味道清爽  又有臭豆腐該有的風味  超級讚!
營業時間  早上11:00~晚上11:00
台北市大安區羅斯福路三段333巷2-1號    2363-0429

陳家涼麵  *****
中華開發旁邊巷子裡 台北市知名度最高的涼麵店 24小時營業 生意超級好
大家來都點大涼麵加三合一湯
醬汁口味偏甜 印象深刻 我愛
經過時常看到涼麵在吹電風扇或者吹冷氣 哈!比人還享受  
北市南京東路五段123巷29號    2766-0171

廣一涼麵(空軍市場涼麵)  *****
龍埕市場一樓進門之後直走到底右轉 唯一的一家涼麵店就是了
黃老闆似乎蠻年輕 讓人看不出是家老饕們評價很高的店呢
傳統口味的醬料 平易樸實的麵條與佐料 說明了"好吃的涼麵自己會說話"
龍埕市場    0936-670519
台北市健康路98號    2712-3673
住宅    2712-3673

戴記特製涼麵  *****
福建口味的涼麵 在民生社區裡大大的有名
新中公園旁 常常停滿了計程車 門口也排了長長的人龍
炎炎夏日 看到涼麵 大家變成是貪吃鬼 
台北市富錦街427號    0933-722650  0933-167325

洪記特製涼麵  *****
已經賣了8~9年了  自己親戚做的油麵  品質穩定  老闆覺得麻醬還是和油麵最搭
只賣一種口味的涼麵  非常有自信  大碗35元  小碗30元
味噌湯裡  豆腐跟小魚乾都很多  也是超值美味喔
營業時間  一到六5:30~19:00  日5:30~15:00
中和市新生街32號    2223-8069  0917-180056

雲南涼麵  *****
口味以傳統麻醬為主 酸味比一般的突出 也因為如此 特別清爽開胃
景安捷運站附近的人氣小店 住附近的我 怎現在才發現
中和市景安路197號    2944-4601

松好涼麵  *****  (2006/9/29)
從早上4:30開始賣  中午13:30就休息囉  老闆娘一有空就靜靜地讀著佛經  非常虔誠 
在自己住家賣涼麵  吃麵時可以看到家中的擺飾  電視  音響  沙發……  好像在老闆家中

作客呢  真特別
值得一說的是  這家的辣油真是神奇  就只加一點點  就香氣十足  夠味夠勁
麵和湯都是我的味!
台北市南京東路五段388號(基隆路口)    2763-9638

邱記涼麵  *****  (2006/9/29)
木製的架子上擺滿了一包包的涼麵  方便快速地供應給外帶的客人  5個人顧一家小店  生

意絕對很旺
好吃的程度和邱記在涼麵界的名氣成正比喔  真不是蓋的
台北市吳興街281巷1號    2722-0354  0932-210229

大吉林涼麵  *****  (2006/9/29)
還沒進店  老闆就已為我要點大的  奇怪  我這種體型吃小的  不行喔
小盤35元  芥末醬嗆辣夠勁  綜合湯非常完美  貢丸超級Q
早上5:00就營業  下午2:00打烊
台北市民權東路二段71巷31號    2592-9481

中華開發123巷涼麵  *****  (2006/9/29)
小的30  大的35  特大50  三合一35  價格份量都比鄰近的”陳家”親切許多
坐在攤前吃  面對一大盆的涼麵  感覺很棒  客人絡繹不絕地來  2姊妹忙得不可開交
麵又Q又滑  醬汁比例完美  味噌湯裡有櫻花蝦和凍豆腐  味道濃郁  附近真正識貨的都會

來這吃吧
台北市南京東路五段123巷2弄巷口轉角小攤

梁記涼麵  *****  (2006/10/12)
又是一家人氣涼麵  營業時間6:00~13:30  週一公休
整條街都是賣吃的  能夠生意那麼好  真是有一套
5~6個人在3~4坪的小店忙  人氣超級旺  大家都愛它
麵剛上桌  在拌醬時  就聞到濃郁麻醬香  吃下時也是美味滿分  麵好湯也讚
台北市永吉路30巷158弄1號    2747-3461

天橋下呷涼麵  *****  (2006/10/19)
營業時間:早上9:00~下午5:30  撲空了好幾次  終於嘗到美味
盤緣較高  方便拌醬  貼心  小黃瓜絲刨的不是很美  還是超級好吃
現煮三合一湯  蛋花滑嫩  味噌夠味  貢丸彈性十足  也是極品
台北市松山路195號天橋下

芝鄉涼麵  *****  (2006/10/26)
嚇了一跳  原來是路邊攤
強調正宗川味  酸度稍強  口味獨特  生意超級好
台北市和平東路二段311巷25弄4號    2700-3080

瓊芳居  *****  (2006/11/1)
已經有34年歷史  是老饕的秘密花園呢
大盤瓊芳涼麵60元  小盤香茶鴨60元  都是精緻好滋味
30年前的超大名片上寫著
中國調味/西德製法/冷食最宜/省事省事/宴客餽贈/高雅實惠......
台北市西寧南路70號萬年大樓B1-25號  2381-6519

福德涼麵  *****  (2006/11/14)
牆上掛著 "91年中華民國消費者協會全國消費精品獎"證書
證明這家店有口碑  有人氣  有實力
已經在此營業15年了  營業時間從晚上7:00~早上7:00
大涼麵加三合一湯  才70元  就吃得飽嘟嘟的  是夜貓族的宵夜好去處
許多計程車運將和夜店續攤年輕人是這兒的忠實顧客
傳自四川婆婆的11種配料以獨門的絕佳比例展現完美  醬好  麵好  湯也好
哈哈!讓我想起151的種種
台北市興安街76號    2503-8553  0928-271133

陸續增加中......