劉老師的祕密花園

我的評等  通常在三顆星以上的  都是水準以上的涼麵
因為感官上的知覺是很主觀的  而且跟當時的環境與心情都有關係
所以我的三顆星涼麵  有的人覺得比五顆星涼麵更好吃喔

朱媽媽涼麵  ****
雲南涼麵 口味特殊 三十年老店 營業時間早上8:00開始賣完為止
連續撲空好幾次 費盡心血吃到的時候 真的特別好吃呢
永和市得和路374巷1弄2號    2942-0723  0952-225105

永吉涼麵內湖二店  ****
原本跟著虎林街總店邱老闆一起做  邱老闆退下來之後  各分店各自為政
標榜和原虎林街總店有著一樣的口味  正統吉林涼麵的配方  真的好吃
台北市內湖路二段426號    8791-9013  0935-918367

蘭花亭涼麵  ****
40年的老字號 果真不同凡響 以前好像聯鎖店一大堆 怎都不見了
總店裡巨大原木的桌子 非常氣派 只是產品越賣越多樣 讓涼麵好像不是那麼突出
台北市重慶南路三段87號    2365-4221

永吉涼麵內湖店  ****
店家說"永吉涼麵"各家口味都不同  各作各的  沒有中央廚房統一配送  也沒有固定的配方
頂下原來吉林涼麵內湖店之後  沿用店名  用自己的配方  擄獲顧客的胃
湖南來的大陸新娘  熟練地拌麵  調醬  煮湯  忙進忙出  一人搞定大小事
涼麵  三合一湯  都完美
台北市內湖路三段59巷19號

王記涼麵  ****
醬汁顏色較深  香氣濃郁  味噌湯裡豆腐很小塊  加入了小蝦米  增加風味  特殊少見
在此營業已經3年  對自家產品非常有自信  從不吃別家賣的涼麵  深信自己就是最好的
台北市虎林街82巷35號    2758-8779

中和莒光路川味涼麵  ****
為了找這家  我迷路了  也不知怎麼了  今天舌頭特別挑
醬汁十分完美  麵條則太軟爛了  份量稍少  意猶未盡  味噌貢丸湯有點鹹  貢丸則是滿分
老闆娘非常親切  為迷路的我指引回家的路
中和市莒光路97號    2223-9260

客滿億涼麵店  ****
強調不含防腐劑  沒有大腸桿菌  也強調店裡賣的麵不是涼麵  是鹼麵
一大清早就起床煮麵  老闆娘直喊累  快要過勞死囉!
味噌湯裡除了豆腐之外還加了切成小塊的豆皮  飽吸湯汁  好喝也好吃  特別
店裡養了2隻畫眉  牆上也有些鳥的攝影作品  主人應該是個愛鳥之人吧!
中和市中和路49號    2249-3088

永貞油飯涼麵  ****
今年已經邁入第11個年頭了  從對面(5年)搬來現址(5年)  一樣受到老顧客的支持
麵條來源是經過台北市衛生局檢驗合格的製麵廠做的  衛生有保障   有證書為憑喔
如果麵條可以Q一點的話  就很完美了
味噌丸子湯屬於清淡口味的  裡頭還有新鮮旗魚塊呢
(感謝六媽推薦)
永和市保平路127號門前攤位    

雲南婆婆(姐姐店)  ****
不辣的招牌雲南涼麵 再次吃的時候少了初嚐的感動 可能是嘴養刁了
酸酸甜甜的特製醬汁加上花生粉 夏天吃特別開胃
份量較少 視覺上感覺較精緻 吃起來真的好像比較好吃(和妹妹店比)
永和市大新街12號    8921-4879

四季涼麵  ****
計程車司機超愛的涼麵 清晨4:00賣到下午1~2點 父親讚不絕口 直說滋味更勝陳家
台北市西藏路12號

我家涼麵  ****
非凡來報導過 知名度大增 加芥末的涼麵 特別
台北市汀洲路三段229號    8369-12769

小邵涼麵  ****
滑潤清爽 深得我心 綜合湯 棒!
台北市通化街154號    2739-3095

東(一)區特製涼麵  ****
肉醬涼麵很棒 一口接一口 停不下來 吃完了才發現桌旁有我最愛的芥末醬 沒加到!
若麵條再豐潤一些 就完美了
問了老闆 店名到底叫"東區"還是"東一區"?
都可以啦 本想叫"東一區" 開分店就叫"東二區" 算了 別提了 景氣這麼差
哈哈
台北市忠孝東路四段216巷31號    2711-3289

劉記涼麵  ****
早上5點就起來煮麵了  強調麵不加防腐劑  不泡水  最高品質  限當天食用  營業時間

7:00~20:30
母女兩人口音很重  原來是馬祖人  除了涼麵外  還有熱麵  湯類  和滷味
自製麵條粗  雖有Q度但稍硬  麻醬先調成一大桶  是別處少見的
已經營業4年了  聽說豬腳凍好吃  改天再來試試
(感謝六媽推薦)
台北縣永和市竹林路52號    2926-6770

延吉街十五年老店涼麵  ****
店家招牌也寫著"川味牛肉麵"  本以為東西賣得雜  涼麵就會不出色
結果竟然好吃得不得了  手工麵條滑潤又有Q度  麻醬中酸度稍強  很合我的胃口
這裡有獨特的牛肉涼麵  下次得來吃吃看
台北市延吉街8-1號    2570-5466  2750-5455

吾家味涼麵  ****
好吃但不特別 美食公投的第一名 原來是2003年內湖區辦的里民投票 不錯啦!
台北市民權東路六段90巷14號    2791-1568

溪洲市場口涼麵  ****
早上開始賣到晚上7點
還有炒米粉和豬血湯肉羹湯
一看就好精明的老闆娘說  為了求進步  她也到處去吃涼麵呢
找到品質好的製麵廠加上獨家比例的醬汁  才是涼麵好吃的關鍵
一賣就是10幾年  大碗40小碗30  住附近的老顧客們絡繹不絕的來買
(感謝六媽推薦)
台北縣永和市中興街89號門前小攤

龍江涼麵  ****  (2006/9/29)
小盤25元  綜合湯45元  店裡好多客人啊  大家都在為王建民加油  19勝入袋  讚啦
少了一點香  大致還不錯
台北市龍江路356巷5號    2506-2623

台灣涼麵  ****  (2006/10/3)
老闆戴了個像耳機的東西  很特別也很顯眼  看了半天不知是什麼  也不好意思問
麵好吃  醬也讚  不過淡色麻醬好像比較誘人  這家的醬汁顏色深  味覺比視覺高分
味噌湯裡有加了洋蔥增加甜味  三合一湯有貢丸及福州魚丸2種可供選擇
臺北市康寧路一段59號

府城涼麵專賣店  ****  (2006/10/3)
麵加了小黃瓜和豆芽  配上香噴噴的醬汁  還真不錯
台北市興安街53-1號(興安公園正對面)    2515-3537

專業涼麵  ****  (2006/10/12)
小盤25元  真的小  麵加醋加辣  讚  三合一湯  蛋沒熟  奇怪  湯熱啊
土城市立德路50號    2270-7816

藍天涼麵  ****  (2006/10/12)
麵條粗  大口吃很過癮  醬若再豐富些就完美了
這家還有賣關東煮  海鮮烏龍麵等等......
台北市三民路108號    0921-641500

空軍市場涼麵分店  ****  (2006/10/12)
營業時間6:00~15:00  姨丈是廣一涼麵(空軍市場涼麵)的老闆
豆芽+小黃瓜絲  十分爽口
份量超大  物超所值  小涼麵好大一盤  三合一湯也大  飽啊
台北市永吉路30巷84號(松隆路口)    0927-793623

左饌涼麵  ****  (2006/10/19)
小黃瓜絲  豆芽  火腿絲  豐富好看  再加牛腱牛肚只要再多10元  划算好吃
台北市吳興街63號    2345-0939

連豬腳麵線  ****  (2006/10/19)
大火滾沸的美味豬腳湯  令人驚豔  涼麵也不惶多讓  但是份量極少  意猶未盡
台北市饒河街66號前    2746-6536

佳味涼麵  ****  (2006/10/26)
早上就開超強冷氣  肚裡涼  身體也涼
台北市北寧路8號    2577-7477

良亭日式料理  ****  (2006/10/26)
綠色蔬菜麵  七味粉  玉米  芥末  蟹味棒  小黃瓜  蝦  豆皮  煎蛋  蔥花
日本淡醬油加顆蛋黃  攪拌後淋下  讚讚讚
永和市保平路45號    0910-823065

邢記涼皮涼麵  ****  (2006/11/1)
麵條的潤滑爽Q令人驚訝  味覺不如口感  整體來說  仍屬特色之作
台北市南昌路一段31巷18號之4(南門市場後方出口正對面)    3393-3313

安東街涼麵  ****  (2006/11/1)
份量小  滋味佳  綜合湯蛋滑貢丸也Q  隱身不起眼的巷弄之間  有大將之風
台北市安東街57-1號

劉媽媽涼麵  ****  (2006/11/5)
麵稍軟  醬香甜  味噌湯美味  貢丸也十分有咬勁  另  大家都配蔥蛋  特別
台北市市民大道五段37號

佳家涼麵  ****  (2006/11/14)
香氣少了點  綜合湯煮得不夠完美
在這個區域有這麼多家在賣涼麵  能夠立足  自然有他的一套
品質有一定的水準  開店的時間也做了區隔  只賣白天而已
另外也有海鮮麵等熱麵多樣化的選擇
台北市龍江路180號(台北大學旁)    2517-2030

陸續增加中......