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馬悍溝燉雞（Poulet Marengo）

這道菜已經有二百多年歷史
當時是1800年6月14日
拿破崙於義大利的馬悍溝戰勝奧地利之後
御廚特別為拿破崙烹煮的

材料有雞肉 橄欖油 奶油 麵粉 不甜白酒 雞肉高湯 蘑菇 蕃茄 洋芫荽（Persil） 紅蔥頭 黑胡椒粉 鹽

雞肉一入口 皮滑肉嫩骨香 搭配蘑菇番茄醬汁 哇!絕妙美味
連拿破崙也叫好
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